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Street Food

 

Sélection de 24 photographies couleurs dont la plupart font partie d’ouvrages édités par La Martinière : Vietnam exquis, Inde intime et gourmande, Thaïlande intime et gourmande, Sénégal intime et gourmande, etc.

Mon désir est de sortir des sentiers battus de la « recette » en cuisine et de livrer des prises de vue d’ethnologie culinaire du quotidien. La cuisine de rue dessine en effet une carte d’identité d’une ville ou d’un pays où les consommations nomades, l’implication des corps dans l’espace et la liberté d’expression des traditions sont un révélateur d’une société et de son époque.